2018年，第三屆功能發(fā)酵制品開發(fā)、應(yīng)用及生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)暨生物發(fā)酵大健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)大會(huì)成功舉辦，本次會(huì)議聚焦于發(fā)酵技術(shù)在大健康領(lǐng)域的創(chuàng)新與應(yīng)用。會(huì)議匯聚了來自食品科學(xué)、生物技術(shù)、醫(yī)藥健康等領(lǐng)域的專家學(xué)者、企業(yè)代表及行業(yè)從業(yè)者，共同探討功能發(fā)酵制品的最新研究成果、生產(chǎn)優(yōu)化策略及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。

在會(huì)議中，與會(huì)者深入交流了發(fā)酵技術(shù)在開發(fā)益生菌、酵素、功能性肽等產(chǎn)品中的關(guān)鍵作用，強(qiáng)調(diào)了發(fā)酵工藝在提升產(chǎn)品生物活性、安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的應(yīng)用。同時(shí)，技術(shù)研討會(huì)涵蓋了大健康產(chǎn)業(yè)的服務(wù)模式，包括標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量控制和產(chǎn)業(yè)鏈整合，旨在推動(dòng)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

此次會(huì)議不僅促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研合作，還為行業(yè)提供了寶貴的技術(shù)指導(dǎo)，助力企業(yè)在健康食品和保健品市場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)突破。功能發(fā)酵制品將繼續(xù)作為生物發(fā)酵大健康產(chǎn)業(yè)的核心驅(qū)動(dòng)力，為全球消費(fèi)者提供更安全、高效的健康解決方案。